Dictame (Dictamnus albus)

« Celui qui souffre du cœur, qu’il mange de la poudre de dictame et la douleur cessera ». Hildegarde

Indications thérapeutiques : artériosclérose, cholestérol.

Mode d’emploi : saupoudrer une cuiller à café par jour sur les aliments, dans les soupes de légumes, les sauces et le pain aux herbes.

Culture : semis en automne, germination en hiver, plante d’ornement aux belles fleurs roses, fleurit en juin/juillet. La plante entière a un parfum de citron. Plante vivace, pluriannuelle.

Conservation : sous forme de poudre de dictame.

François-Xavier de Guibert, L’art de Guérir par l’alimentation selon Hildegarde de Bingen, recettes, traitements et régimes, Paris, 2007, Groupe Artège, p. 119.