LE PYRETHRE (Bertram)

Le pyrèthre est d’une chaleur modérée, et relativement sec ; il offre un juste équilibre et conserve une verte vigueur. Il est bon à manger pour celui qui est en bonne santé, car il fait disparaître en lui ce qui est souillé, et augmente la quantité de sang pur ; il lui donne également une saine intelligence. Quant à l’homme malade, qui perd déjà ses forces, il lui redonne de la vigueur ; il ne laisse rien subsister dans l’homme qui ne soit digéré, et il procure même une bonne digestion. Mangé en abondance par celui dont la tête produit beaucoup de pituite, il fait diminuer cette pituite. Si on en mange souvent, il écarte la pleurésie, il fait naître de saines humeurs et clarifie la vue. De quelque façon qu’on en prenne, pur ou dans un aliment, il est utile et bon aussi bien pour le malade que pour le bien portant. Si on en mange souvent, on éloigne la maladie et on la repousse. Quand on en mange, il fait naître de l’humidité et de la salive dans la bouche, et c’est pour cette raison qu’il chasse les humeurs mauvaises et redonne la santé. 

Hildegarde de Bingen, Le livre des subtilités des créatures divines, Physique, Les plantes, les éléments, les pierres et les métaux, Traduit du latin par Pierre Monat, Editions Jérôme Million, Grenoble 2002, p. 48.