LA PETITE MENTHE (Myntza minor)

La menthe qu’on appelle petite menthe est plus chaude que froide. La piler et en mettre sur les yeux qui souffrent d’écoulements ; couvrir avec un linge et l’écoulement cessera.

Si on a l’estomac froid et qu’on ne peut digérer les aliments, prendre de cette petite menthe crue, ou cuite avec les viandes ou le poisson : elle réchauffe l’estomac et facilitera la digestion. 

Hildegarde de Bingen, Le livre des subtilités des créatures divines, Physique, Les plantes, les éléments, les pierres et les métaux, Traduit du latin par Pierre Monat, Editions Jérôme Million, Grenoble 2002, p.92-93.