Sainte Hildegarde de Bingen - Scivias

Ne faisant pas preuve d'un enthousiasme débordant envers la viande, Hildegarde recommande avant toute chose une alimentation équilibrée autour de protéines majoritairement végétales (légumineuses, épeautre non hybridé), d'un peu de viande (excepté le porc) et de poissons à écailles issus de la pêche et non de l'élevage, ainsi que de légumes sélectionnés avec soin. Car, si pour l'abbesse la maladie est un signe de mauvaises habitudes, la diététique est un excellent moyen de garder une "bonne conduite de vie" et ainsi de combattre la maladie. 

Si Hildegarde recommande d'utiliser du sel dans l'alimentation, elle n'jujuyen oublie pas pour autant le grand principe de Paracelse : "Tout est poison, rien n'est poison : c'est la dose qui fait le poison", lequel s'applique plus que jamais dans le cas du sel." 

L'abbesse avait pour habitude de prescrire de la racine de bec de grue réduire en poudre, qui n'est autre que le géranium rosat. Cette poudre devait ensuite être introduite dans chaque narine afin de provoquer l'éternuement et de faciliter l'expulsion du mucus nasal. Par ailleurs, pour réduire le mucus de la tête, elle conseillait le pyrèthre d'Afrique, à consommer sous forme de poudre à priser, notamment en cas de sinusite. 

Pour Hildegarde, le repentir est très important car il permet le nettoyage de l'âme et du corps. Grâce à lui, nous prenons conscience du mal qui nous avons fait pour transcender en quelque chose de bon et donc de bénéfique pour notre santé. 

"Le vin est la chose merveilleusement adaptée à l'homme". Sainte Hildegarde.

A partir d'huile d'olive et de plantes, Hildegarde réalisait différents macérats. Parmi les plus connus, on notera l'huile d'olive rosat, pour soulager les crampes et les douleurs rhumatismales, l'huile d'absinthe contre la toux, l'huile de violette pour bon nombre de soucis oculaires, ou encore l'huile de mélaleuca (l'arbre à thé), pour le traitement du psoriasis. 

"L'escarboucle (le grenat actuel) pousse lors des éclipses de lune et elle est cependant chaude. Elle est nourrie par la lune pendant l'éclipse. Si quelqu'un a des maux de tête, il placera l'escarboucle, pendant quelque temps, sur le sommet de son crâne, jusqu'au moment précis où son cuir chevelu deviendra chaud en cet endroit. Puis il retirera aussitôt, car la force de la pierre traverse sa tête plus rapidement et plus vigoureusement que ne le ferait la  pommade ou le baume le plus précieux. De cette façon, sa tête ira mieux." 

Dans l'approche thérapeutique holistique de la célèbre moniale, quatre aspects de l'existence humaine sont à prendre en compte : l'aspect cosmique, l'aspect divin, l'aspect physique et l'aspect psychique. 

Le radis noir est riche en isothiocyanate d'allyre, un antibiotique naturel, au goût certes prononcé, mais qui agit efficacement contre les virus, les bactéries et les champignons. Hildegarde le recommande en synergie avec le galanga (un mélange à parts égale) pour se protéger efficacement contre la grippe, la toux, l'enrouement...

Il suffit de presser le bulbe frais. Le jus de fenouil (conservé dans 20% d'alcool), est recommandé par Hildegarde pour soigner la mélancolie et l'hypocondrie. Il est à prendre au moins 1 fois par jour, en cure de 4 semaines. L'abbesse recommande également de se frictionner le front et les tempes avec ce jus, si possible 2 ou 3 fois par jour.