LA CENTAUREE (Centaurea)

La centaurée est chaude, sèche ; si quelqu’un a dans le corps, un os fracturé, qu’il boive souvent de la centaurée ou de ses racines, dans du vin ou dans de l’eau, et l’os brisé se recollera. Faire en outre chauffer de la centaurée dans de l’eau, puis rejeter l’eau et mettre la centaurée sur la fracture, masser cet endroit avec la centaurée et on ira mieux. 

Si quelqu’un est paralysé au point que la langue lui fait défaut et que l’un quelconque de ses membres l’abandonne, qu’il mélange de la racine et des feuilles de centaurée avec de la graisse fraîche de cerf ; qu’il ajoute de la farine pour faire des petites boulettes qu’il mangera souvent, et la paralysie diminuera. Que celui qui est paralysé boive également souvent de la centaurée, et la paralysie cessera. 

Hildegarde de Bingen, Le livre des subtilités des créatures divines, Physique, Les plantes, les éléments, les pierres et les métaux, Traduit du latin par Pierre Monat, Editions Jérôme Million, Grenoble 2002, p.129-130