LA VALERIANE (Denemarcha)

La valériane est chaude et humide. Si on souffre de pleurésie ou de goutte, il faut réduire en poudre de la valériane, ajouter à cette poudre un peu de poudre de cataire et faire des pilules avec de l’eau et de la farine, avec du saindoux ; y ajouter les poudres et en manger souvent. La pleurésie et la goutte cesseront et on ira mieux. 

Hildegarde de Bingen, Le livre des subtilités des créatures divines, Physique, Les plantes, les éléments, les pierres et les métaux, Traduit du latin par Pierre Monat, Editions Jérôme Million, Grenoble 2002, p.142.