LA CATAIRE (Nebetta)

La cataire est chaude. Si quelqu’un a des scrofules dans le cou, avant qu’elle ne se déchirent, il faut réduire en poudre de la cataire et manger souvent de cette poudre, soit avec du pain soit avec des légumes ou des petits gâteaux, et les scrofules disparaîtront. Et si les scrofules s’ouvrent, placer par-dessus des feuilles crues et fraîches de cataire, et les scrofules sécheront. 

Hildegarde de Bingen, Le livre des subtilités des créatures divines, Physique, Les plantes, les éléments, les pierres et les métaux, Traduit du latin par Pierre Monat, Editions Jérôme Million, Grenoble 2002, p.143.