Les macérations vineuses

Pour que la conservation soit bonne, il est préférable de choisir un vin de 12° d’alcool ou des vins liquoreux de type malaga ou madère à 15°.

1.Mettez 30 à 50 g de plantes sèches (ou le double pour des plantes fraîches) dans un récipient en verre.

2.Couvrez avec 1 l de vin. Laissez le moins d’air possible et fermez hermétiquement.

3.Laissez macérer (si possible au soleil) pendant 10 à 15 jours.

4. Filtrez et transvasez dans une bouteille préalablement stérilisée.

5.Conservez au frais et consommez dans les 2 mois. 

N’en buvez pas plus de 2 petits verres par jour. Pour obtenir un élixir, ajoutez 100 à 150 g de miel pour 1 l d’eau.